У Дарьи Овчинниковой
пекарня – без глютена
Проект реализован в
Киришах с помощью «молодежного» гранта
Безглютеновая пекарня открылась вчера в городе Кириши
Ленинградской области. Дарья Овчинникова воплотила в жизнь свою идею благодаря
гранту для молодых предпринимателей, который получила в марте 2023 года в
рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».
В пекарне выпекают и продают бездрожжевой
и безглютеновый хлеб из различных видов муки, без химии
и усилителей вкуса. Выпечку можно брать с собой или расположиться за
столиком– с чаем или кофе. Помимо качественной выпечки, радует глаз и вкус симпатичный
дизайн заведения, красивые витрины и необычные картины на стенах.
Дарья в свои 22 года уже имеет действующий бизнес
в сфере общественного питания, и не один! Она руководит кафе при
гостинице, в котором готовят завтраки для гостей, а также столовой при
домостроительном комбинате, где ежедневно обедают более 300 человек. На деньги
гранта – 500 тысяч рублей для пекарни было приобретено оборудование, сделан
ремонт помещения, запущена рекламная кампания.
«Предпринимателем быть
интересно, но это большая ответственность не только за себя, но и за коллектив.
Не бывает выходных, отпуска, ты всегда должен оставаться на связи, ты должен
знать все: от сантехники или электрики до замеса теста и составления договора»,– говорит Дарья. – Рекомендую ли я быть
предпринимателем? Да, но этим нужно жить!»
В молодежной среде открыть свое дело хотят многие, но не все
решаются на этот шаг, – и тут на помощь приходят специалисты комитета,
областного Фонда поддержки предпринимательства, муниципальных организаций
поддержки и сами предприниматели – получатели грантов. На своих примерах они
показывают, как «работает» господдержка.
Многие проекты, получившие грантовую поддержку в
Ленинградской области в 2023 году, а их более 100, активно реализуются.
Большинство из 37 грантополучателей 2022 года завершили проекты и развивают
бизнес дальше. В настоящее время в центре «Мой бизнес» уже начался цикл
обучающих программ для будущих получателей грантов.
Смотрите здесьвидеорепортаж ТРК «Кириши» о новой пекарне и о бизнесе Дарьи Овчинниковой.